Disseny d’interiors per a restaurants, 100% concepte

Un disseny d’interiors per a restaurants ha de tenir un concepte.

Una de les nostres missions quan abordem un projecte de disseny d’interiors per a restaurants és conèixer el concepte de marca del negoci. A partir d’aquí, aportem solucions amb el disseny i l’arquitectura per transmetre el missatge de la idea original de l’establiment en la seva dimensió física.

Som més que dissenyadors d’espais, comos el teu partner en la creació del concepte de negoci de restauració.

El concepte, el secret de l’èxit

En Prodeca Barcelona, sentim passió per li món gastronòmic. Les nostres màximes d’innovació i creativitat es veuen ben representades en aquest món de sabors, textures i aromes.

Som conscients de la dificultat de gestió empresarial que tenen els restaurants i establiments gastronòmics, tant per la competència que hi ha en un dels països més turístics com és Espanya, com per la cada vegada major exigència del consumidor que és cada dia més intel·ligent.

El disseny d’interiors per a restaurants pot ser la solució a molts dels mals de cap dels empresaris restauradors, contribuir al desenvolupament del concepte, ja que és en el concepte on hi ha el secret de l’èxit.

 

Què tindrà aquest bar que a tothom agrada?

Som més intel·ligents, mirem més on gastem els nostres diners, on anem, on mengem … Volem gaudir d’un lloc en el qual ens sentim com a casa, com en una comunitat i que ens sorprenguin amb detalls.

Segur que t’ha passat d’estar en un restaurant i no saber per què trobar-te relaxat/da, a gust … Doncs si ho analitzes, a més del disseny, de l’estètica i del gust, hi ha moltes coses, una diferència que a vegades és percebuda només per les emocions o pels sentits.

Crear una experiència emotiva

Una de les màximes de Prodeca Barcelona en disseny d’interiors per a restaurants, és fer felices les persones que habiten els seus espais. Doncs amb els establiments gastronòmics és exactametne igual, la nostra missió és que des del xef fins al cambrer de sala, se sentin feliços de pertànyer a l’empresa per la qual treballen.

Si l’equip de treball és creatiu, resolutiu, està feliç, treballa a gust, té estímuls, farà sentir una experiència memorable al comensal.

El secret està en els detalls i en com aquests s’expressen a l’interior de l’establiment. Des de la distribució, el paviment, els tèxtils el disseny de la vaixella, les tasses, fins a les estovalles, el mobiliari, la llum

Tot ha de ser coherent amb el concepte d’inici, també amb el contingut on i offline que es divulgui.

El concepte serà la base de la creació d’una comunitat entorn a aquesta idea innovadora i creativa, única del restaurant.

Definir un concepte original

En moltes ocasions hem arribat a un restaurant i el concepte estava latent però no definit. En altres, l’equip de màrqueting i gestió ho tenien molt clar i el contingut creatiu del disseny interior s’ha anat desenvolupant d’una manera alineada com diverses aportacions creatives.

Ara bé, hi ha qui part de 0 i vol ser un referent d’un tipus de cuina o d’ingredient concret.

En disseny d’interiors per a restaurants, els casos són molt variats i el nostre treball comença per analitzar punt per punt el concepte de restauració per a transmetre-ho de la forma més original possible.

 

Diseno de interiores para restaurantes

La cuina, el cor i l’ànima

La cuina és el lloc sagrat d’un restaurant, és on es crea, on es produeix i d’on sorgeix la màgia del concepte gastronòmic.

El nostre treball ha de començar i acabar en aquest punt doncs d’aquí sorgirà la base creativa del concepte.

L’estil de cuina, l’origen cultural de l’equip culinari, els ingredients, els temps de cocció i l’elaboració … la forma de presentació dels plats

Són tot variables que intvervienen directament en la definició del missatge que anirà implícit a l’interior de l’espai.

Podem dissenyar cuines tancades o en obert o bé crear un Showcooking, a la vista … Tot dependrà del concepte de marca, del branding que està darrere de l’empres

En el projecte de disseny d’interiors per a restaurants, es dissenyarà una cuina a la mesura de la marca.

Conèixer l’estil, personalitat, cultura i objectius professionals de l’equip humà al complet és bàsic. Entendre l’xef, l’punxi, als cambrers de sala, a maître … Tots són baules essencials en la cadena de creació de l’establiment gastronòmic.

El restaurant serà el seu temple, el seu lloc de creació i experimentació per això és clau conèixer les seves necessitats.

El nostre repte serà dissenyar una cuina pràctica, accessible, funcional, però al mateix temps inspiradora; que provoqui i sedueixi al personal creatiu.

Respecte per l’acció de menjar

Menjar és una de les accions més privades i personals que existeixen, més emotives i més sensuals. El disseny d’interiors de restaurants ha de tenir-ho en compte amb la màxima comoditat i intimitat als seus comensals.

Cuidarem al màxim la llum, que anirà en consonància amb el concepte prèviament definit. Una llum que serà definida estratègicament per zones més o menys íntimes.

Pel que fa a la distribució de taules o zones de menjador o sopars, segons el target del restaurant o bar, s’optarà per dissenyar microespais amb taules especials per a grups, d’empresa o amics, per a famílies o parelles.

La llum, el tipus de mobiliari i fins i tot els detalls decoratius i l’acústica seran diferents en cada cas.

Tenim en compte aspectes com l’edat, la cultura de la comunitat de comensals, els seus gustos i inquietuds.

Diseno de interiores para restaurantes

¿Música si o música no?

Un dels dubtes existencials que hem viscut en molts dels nostres projectes de disseny d’interiors de restaurants, és la d’incloure música o no.

Doncs bé, tot dependrà de l’objectiu estratègic que ens proposem així com del tipus de comensals del local.

No és el mateix un bar de tapes de disseny al qual se li pot afegir música chill out a partir de certes hores de la tarda; que un restaurant de plats mediterrénaos, al costat del mar a ple dia, en el que és millor gaudir del so de les ones.

En tot cas, l’acústica és un tema essencial en tots els projectes d’interiorisme i seran els materials i el seu correcte ús en l’espai els que faran que s’aconsegueixi una acústica correcta i alineada amb el concepte original de la marca.

Leave a comment

You must be logged in to post a comment.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies